私は目指すべきは、不老不死ではなく不老長寿、アンチエイジングではなくウェルエイジングだと考えています。否定せずに共存していく考え方です。
大学と大学院で薬学（西洋医学）を学び、製薬会社で新薬の開発に携わりながらも、
東洋医学に興味を持ち、北京中医学大学で薬膳を学びました。
洋の東西問わず、健康でありたいという願いは同じ。
健康法も東西にこだわらず、いいものを取る、いいとこどりがベストであり、行きつくところは「体が欲することが正義」である故、自分の体をよく知ることがスタートであり、「体が資本」という前に「体が基本」なのです。

人生をお膳に見立て、自分の人生で経験したいもの、仕事であったり、趣味であったり、スキル・やりたいこと・ポリシーをどんどん載せていく。
健康であれば、お膳に乗せるボリュームの制限はなくなる。
人生が100年になったとしても、迷っている時間などもったいないではないか！と健康なままワクワクが続いて欲しいのです。
そして、想像と違っていたり、気に入らなかったり、上手くいかなければ一度載せたものに固執せず、実験のように柔軟に入れ替えていく。
その繰り返しが、徐々に不老長寿、ウェルエイジングな生き方を形作ってくのだと考えます。
「膳Labo」という社名にした由来はそこにあります。
たくさんの方に少しでもご自分の中の「生きる力」を感じていただくきっかけを提供することが私たちの使命です。